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小吃 共48 条资源
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各类美食资源,变身厨艺厨艺达人小吃资料合集150G

2016-02-01

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各类美食资源,变身厨艺厨艺达人小吃资料合集150G 本站美食资料大致目录: 重庆麻辣烫配方技术 营养美味系列 小吃100G 碗碗香排骨米饭技术配方+送京九排骨米饭技术及凉菜技术小吃技术 天津狗不理包子技术 全套奶茶配方视频 烹饪26工法 秘制改良版担...
[TTC][The Great Courses]美食家教你怎么做菜?美国厨师学院讲座【全2...

2015-10-14

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[TTC][The Great Courses]美食家教你怎么做菜?美国厨师学院讲座【全24集】 目录: Lesson 1. Cooking—Ingredients, Technique, and Flavor.avi 448.8M Lesson 10. Stocks and Broths—The Foundation.avi 596.2M Lesson 11. The Stir-Fry Dance—Dry-He...
CCTV1教您做菜的节目-天天饮食68G打包2006-2011年总共1346个做菜高清视...

2015-03-26

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106+45+328+246+307+314=1346 个视频,合辑68G.从2006年到2011所有高清视频,天天饮食节目做菜很正规,很有特色,看完这些视频一定是一个非常厉害的大厨,最优秀的主妇,不容错过额 CCTV1教您做菜的节目 节目介绍: 《天天饮食》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜...
【烹饪培训】台湾大脸鸡排小吃技术配方资料

2015-03-19

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“【烹饪培训】台湾大脸鸡排小吃技术配方资料(全集视频教程)”相关介绍 炸鸡排炸盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一,不过其实它是一个综合性的全称,炸鸡排摊位中除了油炸鸡肉块外,通常一并卖炸甜不辣、炸甘梅薯条炸花枝脚、炸四季豆、炸芋粿等等,当然也可以分开专营,店家也可以...
烧烤专题资料,烧烤方法技巧2.24G资源下载

2015-03-10

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讲座内容简介:小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称,可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃,因当地风俗而异,特色鲜明,风味独特。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色...
KFC肯德基麦当劳系列技术配方揭秘 文字资料+教程 薯条汉堡炸鸡

2015-01-06

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开一家像“肯德基”、“麦当劳”、“德克士”一样的美式电炸,年利几十万,您可以在商业街、商超旁边等繁华地段,也可以在学校周围、车站码头、居民社区卡开一家几平方到几百平方的店。该技术除可用于炸制鸡肉、鸡腿、鸡翅、鸡米花、鸡柳外,还适用于鱼、虾、肉等各种油炸食品。脆...
猪肉串 羊肉串 烧烤配方 肉串腌制秘方 室内外烧烤技术小吃配方

2014-11-03

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烧烤技术视频教程+特色风味高清彩图电子教程,烤各种肉串 烤鸡翅 烤全羊 烤羊排 烤羊腿 烤肉 烤鸭 烤鱼配方。60种风味烧烤技术,无烟烧烤技术,包含二十多个特色烤羊肉腌制配方 配料秘方,绝对超值。 本教程从肉串的选料、肉的腌制、串肉、烧烤、到撒料,每一步骤都介绍的非常详细...
【餐饮创业教程】小吃技术大全-小吃配方技术(全集)

2014-08-22

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“【餐饮创业教程】小吃技术大全:小吃配方技术(全集)”相关介绍 小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称,可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃,因当地风俗而异,特色鲜明,风味独特。小吃就地取材,能够突出反映当地的物...
本产品资料配方:文字资料+视频教程 资料包括: 1、大煲原料 2、中煲原料 3、小煲原料 4、秘制酱料配方及炒制 5、制作方法 6、制作关键 7、鸡公煲制作专业视频(avi格式视频,播放时间11分1秒) 附加赠品: 1、老版鸡公煲技术配方(word制版文档) 2、家庭版鸡公煲技...
小吃技术大全配方 打包转让 中华特色小吃餐饮视频资料教程 100G

2014-08-12

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--八大菜系视频-- --国内地方名菜教学视频-- --中国家常菜视频-- --干锅麻辣香锅技术视频-- --精品毛家菜实战-- --地方特色传统美食-- 台湾爽脆肉丸技术视频+文字资料 精品毛家菜制作视频合集 北京烤鸭制作技术(视频) 韩国泡菜技术视频 厚德福
咖啡做法 咖啡拉花制视频教程(饮料配方技术大全)

2014-07-14

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“咖啡做法 咖啡拉花制视频教程(饮料配方技术大全)”相关介绍 关于咖啡拉花的起源,其实一直都没有十分明确的文献,只知道当时在欧美国家,咖啡拉花都是在咖啡表演时,所展现的高难度专业技术,而如此的创新技巧,所展现的高难度技术,大大震撼了当时的咖啡业界,从一开始就得...
【烹饪培训】孟老师面包制作教程大全

2014-07-14

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“【烹饪培训】孟老师面包制作教程大全(全集视频+文档)”相关介绍 面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包中...
【烹饪培训】铁板鱿鱼制作烧烤酱料技术配方

2014-06-19

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“【烹饪培训】铁板鱿鱼制作烧烤酱料技术配方(全集)”相关介绍 “铁板鱿鱼”味道真是好,一点腥味也没有,香脆可口、味道鲜美、风味奇特,营养丰富。投资只需要一个炉子(液化气炉为最好),一张案桌,几个调料盒,一把铲子即可铁板鱿鱼配方,是采用中香料秘制配方加工出与众不同...
【淘宝售价18元】 正宗柳州螺蛳粉技术配方 螺丝粉技术配方 螺蛳粉汤配菜制作包学会 【资料描述】: 本套资料包括:3套相关制作技术视频教程+11套相关技术配方做法高清图文PDF教程,花极少的钱得这么多的好资料,绝对绝对超值!不容错过,一定回头。 一、正宗秘制柳州螺蛳粉汤...
【餐饮美食】全国煎包、汤包、水饺专题

2014-05-18

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【原版视频】开口露馅水饺技术+视频 【原版视频】山西独一味汤包技术 【原版视频】河南特色小吃灌汤包技术视频 【文字资料】各地素包系列(石头门坎素包、长清大素包、绣球素包、什锦素包) 【文字资料】天津狗不理包子制作配方与工艺 【文字资料】四川包子系列(韩包子...
【餐饮美食】全国街边小吃、风味小吃合集

2014-05-17

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讲座简介:【餐饮美食】全国街边小吃、风味小吃合集,大小4.35G (解压密:xjb516518)
【原版视频】深圳阿松无国界烧烤技术及视频

2014-04-04

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【原版视频】深圳阿松无国界烧烤技术及视频
【原版视频】山西独一味汤包技术

2014-03-13

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【资料描述】: 山西独一味汤包融合祖传绝技和天津狗不理、开封灌汤包等名吃制作特色,以“皮薄、馅大、味浓、汁多”著称。拥有以“精肉包、香菇肉丁包、香菇油菜包、韭菜包”为主的十几种品种配方和制作工艺。采用普通面粉,配以特制辅料,经特殊工艺,使面皮色泽洁白、质感细滑...
【原版视频】天津小吃制作技术视频

2014-01-28

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【资料描述】: 提起天津小吃,就使人想起天津的“狗不理”包子、十八街麻 花。本片就向您介绍天津 小吃的做法。包括:天津包子、豆腐脑、锅巴菜、炸素卷圈、馓 子、炸馃子、煎饼馃子、炸糕、烫面炸糕。
【原版视频】精品毛家菜制作技术视频合集

2013-12-30

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【资料描述】: 韶山毛家菜因毛主席而名气海内外,如今在北京、广州、湖南等地均有毛家菜馆。现今 除了经营毛主席生前爱吃的一些家常菜外, 还不断推出了适合各种口味的特色菜。毛家菜 馆经营各种湖南老家腊味,土特产。如剁椒鱼头、豆辣紫苏火焙鱼、毛氏红烧肉、竹筒 排...
【原版视频】山西面食系列视频

2013-12-20

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【资料描述】: 山西面食经典教学视频,包含:葱花饼、豆面煎饼、胡塔塔、螺丝饼、麻酱白糖饼、三鲜盒子、小锅魁、芝麻烧饼等
【原版视频】韩国料理技术教学视频2VCD

2013-12-17

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【资料描述】: 韩国泡菜,历史悠久,享誉世界,是韩国人一日三餐必不可少的美味佳肴!韩国泡菜的制作并不复杂,在韩国,几乎所有女性都有一手做泡菜的绝活。韩国泡菜与中国泡菜的制作是不一样的,其制作在主料上混入其他调料,发酵而成,因其独特的制作工艺,产品味道别具一格...
【原版视频】红油煎饼和黄河夹肉饼制作技术视频

2013-12-07

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【资料描述】: 红油煎饼黄河夹肉饼:口感好、个大、劲道。最大的卖点是红 油,色泽鲜红,透明晶亮,辣而不呛,香而不腻。陕西的张先生 从下岗到卖菜,再到跑货运,不但没赚到钱,反而赔了10多万。 现在,不仅还清了债务,而且建起了楼房。他投资了300元,买 了一个...
【原版视频】清油火锅料制作教学视频

2013-10-20

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【原版视频】清油火锅料制作教学视频
【资料描述】: 不化冰糖葫芦技术(夏天8-12小时,冬天3天不化,比传统做法可延长时间3--5倍),以及40多个品种的穿串和制作方法,最新的熬糖和液糖稀释及增亮方法,包括四大类(水果类、夹心类、外粘类、综合类)全部品种,怎样用专用工具去核、冲孔、定型,熬糖过程中怎样使用工...
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